真正的水合

水处理技术能将水分为逆渗透水、蒸馏水、过滤水到瓶装水等，其价格不同，品质也有所区别。这些技术着重于净化水，却忽视了水的一大要点，就是滋润补水的能力。你是否曾经喝了大量的水却仍感觉脱水？原因在于如果我们把水放大到细胞层级来看，会发现水并没有被细胞吸收，这对人体可能造成负面影响。研究发现，仅仅2%以内的脱水程度就能使人丧失将近一半的认知能力，到达10%的程度便可能引发慢性病。因此补充水分十分重要，它即是青春之本更是健康之源。

您是否试着一天喝到八杯水？试想看看如果一天的喝水量并不是问题所在呢？《解渴》一书的作者吉娜布里亚（Gina Bria）是人类学家，也是水合机构创始人，她的研究发现住在沙漠的原住民透过食用植物补充水份，他们的身体竟然比一般美国人更多滋润。根究其原因在于植物中的水分不同于一般水，而是结构水。